Gabriele
“L’Amministratore”, sulla carta, colui a cui venne l’idea di creare il Morgana. Anche se non sta più in cucina, tutti i piatti e le preparazioni vengono dalla sua fantasia e ricerca. Conosciuto anche per la sua passione per il biliardo e la sua notevole calma.

Giorgio
Il più piccolo, che a soli 20 anni ha sposato immediatamente la causa Morgana e l’ha fatta sua. La scelta delle birre, di tutto ciò che si beve e si ascolta nel locale passa da lui. Non chiedetegli mai una birra veloce e senza schiuma, potreste imbattervi in una lunga e interminabile (...ma piacevole) discussione sulla spillatura. Oltre alla birra, la musica ed il calcio sono gli argomenti con i quali puoi tranquillamente fare le ore piccole con lui...

Rocco
Special Guest: il maggiore dei fratelli, l’artista di famiglia, non impegnato fattivamente nella gestione del locale, ma presente con le sue idee e disegni che hanno dato l’impronta indelebile al Morgana nel tempo.

Il resto dello Staff:
comprende Veronica e Cati ai fornelli, fedeli collaboratrici da molti anni; il “Capitano” Giulio, che dal 2009 se la comanda in sala; e, come ultimo arrivato, Graziano, uno dei nostri clienti storici, passato dall'altra parte del bancone.