Un po’ in ritardo, ma anche in Italia finalmente si sta diffondendo la cultura della birra, grazie soprattutto ad alcuni pub e birrerie che hanno deciso di specializzarsi nel settore.
Il Morgana è uno di questi: qui la qualità della birra ed il suo servizio vengono messi in primo piano, privilegiando e valorizzando soprattutto il prodotto spillato:

Il nostro credo: da noi si beve una buona birra alla spina! Perché al Morgana...

• trattiamo la birra con cura ed attenzione;
• rispettiamo i metodi e i tempi di spillatura: partendo dalla scelta ed il lavaggio del bicchiere fino alla formazione del famoso “cappello” di schiuma;
• ci serviamo di un doppio impianto di spillatura realizzato a regola d’arte e costantemente controllato che valorizza al massimo i prodotti a secondo della loro tipologia e provenienza;
• cerchiamo di scegliere sempre prodotti qualitativamente buoni, per poi valorizzarli con un servizio professionale;

Ed è per questo che...

• mettiamo in primo piano la spillatura: in quanto una birra può essere più o meno di gradimento, ma se spillata bene può cambiare totalmente la sua qualità;
• non dovete avere fretta quando chiedete una birra, perché una birra perfettamente spillata può richiedere diverso tempo per essere gustabile;
• non dovete meravigliarvi se le nostre birre sono ricche di schiuma, in quanto questa funge da filtro protettivo per la birra impedendone la perdita di gusto, di fragranza e di aroma.

Tutto ciò per servirvi una birra ai massimi livelli!